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阿拉比卡膠的益處包括能夠改善食品的質地、穩定性和品質。它有助於改善液體的黏度,防止甜點結晶,並提高乳化液的穩定性。阿拉比卡膠也是適合純素食者和素食者的成分,而且不含麩質,是各種飲食和飲食限制的理想選擇。
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劑量
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0,1% - 0,5%
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產地:法國
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