$150.00 HKD
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| 產品詳情 | |
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使用領域
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糕點、冰淇淋、麵包店、甜點
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防凍力
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25
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甜度量
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15
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用量
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根據食譜
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Dry matter
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95%
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Food Needs
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無麩質
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原材料
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法國
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21DE葡萄糖漿粉是製作冰淇淋、甜點和各種甜點的必備甜味劑。這款糖漿富含21DE葡萄糖,甜度均衡,口感完美,是各種烹飪用途的理想選擇。
DE 葡萄糖」指的是基於葡萄糖當量 (DE) 值(表示澱粉的水解程度)的葡萄糖漿等級差異。 DE 值越高,葡萄糖分子的比例也越大,導致產品更甜、更易發酵、吸濕性更強。
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