Süvy -bakeable sweetener | sugar replace

SÜVY 是新一代糖替代品，法國innov用了7年專為專業烘焙設計的，在減少熱量的同時，依然保留真正的甜味享受。採用 1:1 完美替代比例，SÜVY 可直接取代砂糖使用，無需調整配方或改變製作方式。無論是細緻的蛋白霜、鬆軟的海綿蛋糕，還是口感紮實的餅乾，都能輕鬆製作，效果穩定。

它是法國公司研發的商用級複方代糖，利用*赤藻糖醇（Erythritol）提供清爽甜味，並結合聚葡萄糖(Polydextrose，一種益生元膳食纖維）*來填補糖的結構與體積。

優點： 它是目前少數能 100% 複製傳統砂糖「13項物理功能」的代糖。無論是製作法式馬卡龍、打發蛋白霜（Meringue）、烤布蕾表面的焦糖脆殼，都能做到和砂糖完全一樣的梅納反應與保濕效果。

Texture - Volume - Moisture - Low GI - 1:1 

✔ 1:1 完美替代砂糖（無需修改食譜份量）
✔ 零熱量，低GI
✔ 提供結構與保濕

✔ 可焦糖化browning, caramelization
✔完美重現砂糖的結構、保濕、打發蛋白及焦糖化
✔加入了纖維，腸胃友善不易不適

適用於烘焙、甜品及飲品

SÜVY 的最大優勢在於其功能性表現。它能像糖一樣自然焦糖化與上色，呈現誘人的金黃色澤與酥脆口感，非常適合用於製作焦糖布Cream brulee丁表層、果仁糖（praline）及各式甜點。同時，不帶苦味或後味，風味純淨自然。

SÜVY 由赤藻糖醇（源自發酵水果）與聚葡萄糖（益生元膳食纖維）組成，配方溫和、對腸道友善。產品同時具備純素、無麩質、非基因改造等特點，升糖指數僅為 2，適合多種飲食需求。

SÜVY 的使用方式與砂糖完全相同：

加入咖啡或茶飲

製作蛋糕、餅乾、蛋白霜

製作冰淇淋、吉士醬、Gelato 等甜點

製作果醬、醬料或果仁糖醬

SÜVY，讓你在不妥協風味的情況下，輕鬆享受更健康的甜味選擇。

法國生產及包裝

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