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由木薯澱粉提煉出來的食用澱粉。 可在冷或熱的液體中混合並穩定變稠。 非常適合增稠和穩定醬汁，口感順滑。
增稠劑：增稠劑是一種增稠劑，它能夠把變稠液體而不會形成凝膠。
可以由濃厚至薄身不同質地調節：coulis、糕點奶油、軟膏等......以適應每種美食需求。 而不會影響本身食品元素的味道。
應用 : 加入液體中並搖勻或使用手動攪拌器。
觀察：您也可以將混合物乾燥以製作薄脆片。
準備工作：各種醬汁、果泥、topping和糕點準備
用量：0.2-8%/公升
