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38-39DE葡萄糖漿粉是一款用途廣泛的高品質甜味劑,產自法國,並在義大利包裝。其粉末狀的稠度使其成為各種烹飪應用的理想選擇。
它可以在各種食譜中用於增甜和改善口感。它能為甜點(例如自製糖果、冰淇淋或蛋奶凍)增添天然甜味。它也是製作軟糖、果醬和巧克力的關鍵成分,賦予其絲滑柔滑的口感。
*DE 葡萄糖」指的是基於葡萄糖當量 (DE) 值(表示澱粉的水解程度)的葡萄糖漿等級差異。 DE 值越高,葡萄糖分子的比例也越大,導致產品更甜、更易發酵、吸濕性更強。
意大利生產