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透明黃原膠 Xanthan Gum Clear | Sosa | 500gr.

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透明黃原膠 Xanthan Gum Clear | Sosa | 500gr.

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碳水化合物（玉米澱粉的細菌發酵）。具有黃原膠的所有特性，但具有最大的透明度。

性能：增稠劑、乳化劑、延伸劑。
使用方法：熱溶或冷溶。用攪拌機混合。
應用：任何含水量大於80%的液體。
備註：耐熱、耐凍。熱可逆。製作：醬汁/生醬汁/香醋/糖漿/湯

用量: 2-5g/kg
成分：黃原膠（E415）、麥芽糖糊精

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