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葡萄糖粉 Dextrose powder

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$997.00 TWD

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精細的白色甜右旋葡萄糖粉，可替代直接配方中10％至25％的糖。

右旋糖Dextrose，也稱為右旋糖Dextrose一水合物，是一種普通的糖，但甜味較少。用來製備不同的冰淇淋，它降低了冰點，避免了結晶，形成了更好的結合力並增強了香氣。請注意，右旋糖可以帶出餅乾的顏色，並且可以幫助發酵產品更好地發酵，特別是在糕點中

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