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大豆卵磷脂 Sosa soy lecithin powder400g

大豆卵磷脂 Sosa soy lecithin powder400g

4040

$1,472.00 TWD

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本品為大豆製成的粉末狀

使用方式
建議於常溫下與液體混合使用，適用於各類液態原料。

產品特性

不耐高溫（非熱穩定型）
可冷凍處理
天然來源原料

應用範圍
適用於製作泡沫（foams）與氣泡（airs）類分子料理。

用量建議：
每公升添加5-8克

成分特性：
100%天然來源原料

產品功能：

穩定各類混合物料
具乳化作用，可製作油基與水基泡沫
適用於所有充氣類產品

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