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Xanthan gum 50gr. | SaporePuro Italy
黃原膠 Xanthan Gum 50g | SaporePuro
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SaporePuro

2822

$510.00 TWD

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Prices excl. VAT/GST any duty or import taxes🔗

  • 不含麩質
  • 不含小麥
  • 全天然增稠劑

產品詳情
使用領域
飲料、糖果、分子料理、健康料理、糕點和冰淇淋
用量：0.1%-0.5%
水分：最高 15%
飲食要求
不含麩質和乳糖

為了更好的沙拉醬和烘焙食品

黃原膠可以取代麩質（一種賦予小麥粉結構的蛋白質）。將其與不含麩質的麵粉一起使用，可以製作出結構良好、口感良好的無麩質烘焙食品。在自製沙拉醬中加入少許黃原膠，可以改善醋和油的懸浮效果。它是一種天然碳水化合物。

遠離熱源、光源和潮濕環境。

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