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Contains Wheat
麥芽粉 Barley Malt Extract powder - Bread Process 175g
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麥芽粉 Barley Malt Extract powder - Bread Process 175g
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麥芽粉 Barley Malt Extract powder - Bread Process 175g

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$478.00 TWD

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用於麵包製作的麥芽，可提升發酵效果。

本產品為義大利生產和包裝的麥芽萃取粉末，採用精選穀物，經低溫處理以保留活性酵素。

本產品為100%純天然產品。低用量（0.5%-3.5%）即可顯著提升麵包的體積和色澤。結晶大麥麥芽萃取物－糖化劑，可改善麵粉性能。此外，大麥麥芽還能延長烘焙食品的保存期限。

WHY CHOOSE DIASTATIC CRYSTAL?

活性麥芽粉是一種高酵素含量的結晶麥芽萃取物粉末，非常適合直接發酵麵團和發酵時間短的產品。它能最大限度地提高烘焙食品的消化率和酥脆度，帶來更濃鬱的風味和薄而金黃的外皮。此外，它還能改善烘焙食品的體積和保存期限。

義大利製造。

儲存方式：保持乾燥！

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