Pectin X58 | 果膠X58| Sosa | 500gr.

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$2,555.00 TWD

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  • 是一種增稠劑和/或膠凝劑(在存在鈣的情況下),根據所需的配方和質地,按 1 至 1.5% 的劑量特別適用於製作凝膠冰絨毛毯。

    使用方法:與糖混合,煮沸。

    觀察結果:在 40 和 60 °C 之間是熱可逆的。

    詳細說明:含鈣或低糖淋用鏡面。 忌廉奶凍和忌廉成品。

    過敏原:無過敏原

    用量:

    淋用鏡面膠: 1.3-1.5%

    吉士及忌廉慕司: 1-1.3%