瓜爾膠粉Guar Gum

2939

$580.00 HKD

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  • 不含麩質
  • 素食
  • 不含小麥
  • 全天然增稠劑
  • 非常適合烘焙、烹飪和製作冰淇淋

 size: 750gr

瓜爾膠是一種天然纖維,源自於原產於印度和巴基斯坦的瓜爾豆植物。它主要用於增稠醬汁和調味品,也可用作無麩質烘焙的黏合劑,使烘焙食品無需麩質即可發酵。

特性:增稠劑。
使用方法:與液體混合並煮沸冷卻
應用:任何類型的製劑,無論其酸度如何。
觀察結果:凍結穩定。
製作方法:醬汁/果汁/烘焙產品劑量:2-10 克/公斤

 

Cake: Use 1/4 teaspoon per cup of flour

Bread: Use 1 teaspoon per cup of flour

Pizza Crust: Use 2 teaspoons per cup of flour

Salad Dressing: Use 1/8 teaspoon per cup of dressing.