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Cacao Barry - Decor 鹼化可可粉 1KG

Cacao Barry - Decor 鹼化可可粉 1KG

Cacao Barry

3834

$260.00 HKD

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  • 這種可可粉是cacao barry的專家在可可脂增值測試中偶然發現的，具有卓越的疏水性。它的顏色、風味和乾燥啞光粉末的保持時間比傳統粉末長得多，可為您的作品提供持久美麗的可可味（冰箱中可保存長達 3 週）。

    這種鹼化高脂肪粉末由可持續採購的最優質西非豆製成，具有令人愉悅的朱克力餅乾味道，帶有穀物和焦糖的潛在味道，並具有天鵝絨般的紅棕色。

    Décor Cacao 非常適合提前準備水分含量高或在儲存過程中容易出現冷凝的應用（例如提拉米蘇、冷凍甜點、起司蛋糕、松露…），從而節省時間並提高整個生產過程的靈活性。

    Décor Cacao 鹼化可可粉

    20-22% FAT

    • 7.6-8.2 (High alkalized)
      pH
Suitable for
  • Halal
  • KP-
  • Vegan
  • Vegetarian
Free from
  • Without lecithin
  • Not Gluten
Segments
    • Dairy & Drinks 
    • Ice Cream & Desserts 
    • Bakery & Pastry

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