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NH果膠 Pectin NH

NH果膠 Pectin NH

2802

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果膠 NH 是一種用作膠凝劑的粉末。
非常適合基於果肉醬和蛋糕鏡面塗層以及餡料。
當用於含水量高的水果製品時，果膠粉可讓您獲得良好的凝固效果。結果是堅實、有光澤且味道宜人。
製作後果凍是可逆轉的：可以透過加熱熔化或再次凝固，而不影響品質。

建議用量：一般為0.8%至2%，依含量（10克/千克）。

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