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卡帕角叉菜膠粉 Kappa Carrageenan powder | 香港現貨|

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Modernist Pantry

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*Kappa Carrageenan 卡帕角叉菜膠是一種源自紅藻的天然膠凝劑，用於製造堅硬而易碎的凝膠。
像寒天大菜(瓊脂)一樣，角叉菜膠是從紅藻的細胞壁中獲得的。由於其成分，Kappa 角叉菜膠是一種純素食品添加劑，可形成脆而堅固的凝膠，並通過鉀的存在增強和穩定。.
* VEGAN CHEESE-卡拉膠粉通常用作純素奶酪和其他純素產品的膠凝劑和增稠劑。 The Gentle Chef 為 Originator 推薦純素芝士食譜
*海藻粉 - 因為卡拉膠是由天然海藻製成的，所以它是一種純素膠凝劑；明膠和其他增稠劑由動物副產品製成，因此不適合素食主義者
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